とろけるマンゴープリン
はなのみの濃厚なマンゴードリンクだからできるこの味わい。 マンゴードリンクにゼラチンとお砂糖を加えるとぜりーにも★
| 使用商品 | マンゴードリンク |
|---|---|
| 調理量 | ６人前 |
| 材料 | 「マンゴープリン」マンゴードリンク(200ｇ)/牛乳(100ｇ)/生クリーム(75ｇ)/グラニュー糖(45ｇ)/ゼラチン(4ｇ)/水(30ｇ)「マンゴークリーム」生クリーム(30ｇ)/マンゴードリンク(50ｇ)/グラニュー糖(3ｇ) |
*全部をボウルに入れ泡立て器で好みの固さに泡立てる。
*マンゴーの成分で黒点のような物が見られますが品質には問題ありません。
下準備 水30ｇにゼラチンを入れふやかしておく。
・作り方
1.牛乳を鍋に入れ、中火にかけ温める。グラニュー糖を加えて混ぜ、溶かす。
2.1.にふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。牛乳は沸騰しないようにグラニュー糖と、ゼラチンが溶ければOK!
3.2をボウルに移し、ボウルの底を冷水につけて、あら熱をとる。
冷たくしすぎると固まってしまうので冷める程度に！
4.冷めたら3に生クリームを加え混ぜ合わせる。
5.4にマンゴードリンクを少しずつ加え混ぜ合わせる。
6.型に入れ冷やして固め、固まったらマンゴークリームを添えて出来上
がり。
