花の実ブログ | 美味しいジャム・ドリンク│hananomi│ジャムショップ 花の実
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花の実ブログ

2016/09/30 Fri

レシピ

生姜のシフォンケーキ

ふんわり柔らかい、ほんのり生姜が香るシフォンケーキです。

使用商品蜂蜜入り生姜シロップ
調理量直径17㎝ シフォン型1個
材料薄力粉(60g)/卵黄3個/卵白4個/砂糖70g/サラダ油(40cc)/りんごジュース(40cc)/生姜シロップ(20g)/生姜スライス(10g)
  • 下準備
  • ・薄力粉をふるう
  • ・卵黄と卵白に分ける
  • ・生姜シロップに入っている生姜スライスを刻む
  • ・オーブンは190度であたためておく
  • 1. ボウルに卵黄を入れかき混ぜ、砂糖を1/2量を入れ白っぽくなるまでかき混ぜます。
  • 2. そこにサラダ油を少しずつ加えていき、リンゴジュース・生姜シロップ・生姜スライスを混ぜ合わせます。
  • 3. 薄力粉を振るいながら加え、よく混ぜます。
  • 4. 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を加えメレンゲを作ります。
  • 5. 2にメレンゲの1/2を入れ、泡だて器で混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
  • 6. 型に流しいれ、型をゆすって平らにし2,3回落とし空気を抜きます。
  • 7. オーブンに入れ、170度で30、35分焼きます。
  • 8. 焼きあがったら、すぐに型を逆さにし、型の煙突部分を高さがある器などにのせて3時間ほど置いて、型からはずしたら出来上がり☆
  • ポイント:卵とサラダ油を人肌程度に温めておくとふんわり焼きあがります

2016/09/30 Fri

養蜂だより

そろそろ下山の準備です

今年は天候に恵まれ よく蜜が入ってます 越冬分の蜜は自力で集めた蜜で足りそうです

この ちょっと茶色い蜜はソバ蜜です

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25群中最後の女王蜂が誕生しました 交尾飛行から戻って来て産卵を始めれば

この群の完成なんですが 巣箱の外にはスズメバチが待ち構えており

無事戻ってこれるかどうかは五分五分

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女王蜂誕生に痺れを切らしたのか 働き蜂の産卵が始まってしまいました

通常 長く女王不在の群で発生するのですが 働き蜂が産む卵は無精卵

無精卵からはオス蜂しか生まれてきません オス蜂は基本巣の中での仕事をしないので

オス蜂がたくさん生まれてきても その巣は存続できません

交尾済みの女王蜂が産む有精卵から生まれる働き蜂(メス蜂)がいないと

この群の未来はありません

未交尾ながら女王蜂が産まれた事で 働き蜂産卵が納まってくれればいいのですが・・

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ちょっとピンボケですが 内検中に来た蜜泥棒

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クロスズメバチです 長野ではこのハチの幼虫が珍味になったりします

小さいハチなんですが 刺されると痛いようですよ

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時々 蜂場に取引先のお客様がいらっしゃいます

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自然の中で ハチの世界を間近で観察すると みないい顔で帰っていきます

そろそろ10月 標高1000mこの蜂場も寒くなるので 山から降ろす準備が始まります

2016/09/30 Fri

お知らせ

ホームページをリニューアルしました

はなのみのホームページをリニューアルしました。

パソコンだけでなく、スマートフォンやタブレットにも対応しました。

今後ともよろしくお願いします。