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花の実ブログ

2016/11/07 Mon

養蜂だより

蜂場予定地の伐採

先週 北アルプスにも雪が降りまして 蜂場予定地から見る景色が綺麗になりました

 

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ここは標高600mあるので 眺めがいいんです

 

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蜂場予定地の伐採 1人ではらちが明かないので助っ人3人が来まして

そのうち1人はプロだったので だいぶ伐採作業が進みました

草刈り機やチェーンソーを駆使して この景色が・・

 

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こうなって

 

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この桑畑だった所が

 

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こうなりました

 

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桑の根やツルの根など掘り出して だいぶ綺麗になりましたが

平らなところがないので もう少しかかりそうです

 

2016/10/28 Fri

養蜂だより

大変だ・・

来春 蜂群数が40~50群増えることになり、新しい養蜂場予定地に行ってみると

長い事使われてなかった車道は、人一人がやっと通れるような藪になっており

 

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上から下から障害物を除去しながら

 

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3時間かけて80mほど通れるようにして この日は終了

 

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まだ あと50mくらいこんな感じで途方に暮れてます

 

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蜂場予定地は20年ほど休耕してる桑畑  平らなところが無いし こりゃ多変だ・・

 

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ただ伐採が終われば かなり見晴らしが良くなり 気分よく仕事が出来そうです

 

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遠くに見えるのは北アルプス 雪被る頃は綺麗でしょうね

2016/10/20 Thu

養蜂だより

今週は暖かいですね

今週は季節外れの高気温が続いて ハチ達の動きも活発です

 

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ほとんどの群は蜂数、貯蜜ともいい感じで来ているのですが

一番最後に交尾飛行を終えて産卵しだした群の女王蜂が行方不明

おまけに他の群から盗蜜も受けて 蜜がすっからかんになってしまい

群の維持が難しいので 他の群と合同しました

 

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花粉団子を持ち帰るハチ

 

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一時 寒さからか産卵が止まったのですが 復活してきてます

越冬前に蜂数が増えてくれないと 冬を超えられないので

秋口の管理も重要です

 

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久しぶりにローヤルコート 働き蜂が女王を囲むようにしてる様なんですが

産め産めとプレッシャーかけてるのかもしれませんね

 

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イチゴハウスに交配用に1群入れて約1週間

 

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花もぼちぼち咲いて来て

 

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しっかり仕事してるようです

 

 

2016/10/14 Fri

お知らせ

2016 はなのみ祭!今年もやります♪

皆さん、こんにちは!

ブログも新しくなり、そして季節ははなのみ祭です!

 

今年はジャムショップhananomiが長野市にオープンしてなんと9周年なんです!

皆様にいつもの感謝を込めて!!

日時 2016年10月22日(土) 10:00~17:00

 

秋に食べたくなる♪焼きりんごのワッフルサンド♪

焼きりんご+生クリームにキャラメルソースとゲランド塩がアクセントに!

もちもちワッフルでサンドしました。

価格は550円税込み!

ライン登録で50円引きクーポン配信予定です。

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もちろんその日の焼きたてです。

食パンなくなり次第内容が変わる場合がございます。ご了承下さい。

 

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アウトレットはポイントはつきませんのでご了承下さい。

 

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Aset

日本の果実ジャム(ブルーベリー、いちご、ネーブルオレンジ)いずれか1本

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1166円→1000円税込み!

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ミニスコーン2個

1101円→1000円税込み

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是非ジャムショップhananomi9周年はなのみ祭にお越し下さい!

スタッフ一同お待ちしております♪

2016/10/13 Thu

養蜂だより

山から降ろしました

10月に入り気温も下がってきたので 下山の準備

移動先の草刈りと防風対策

 

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ここは標高は低いのですが 北風がビュービュー吹き抜けるので

防風用にシートを張りました

 

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標高1000mのこの蜂場とも 来年までお別れです

 

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日の出の前真っ暗な中 巣門を閉め トラック2台に積み込みます

 

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積み込みが終わると同時に日の出です

 

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早起きしたご褒美ですね

 

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しばし見とれます

 

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約40分移動し 準備してあった越冬用の蜂場に設置

 

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翌日蜂場に行くと盛んに出巣してました

 

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セイタカアワダチソウの黄色い花粉を持ち帰る働き蜂がたくさん

いつもながらミツバチの適応力の高さには感心させられます

 

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今 巣箱の防風シートを少しずつ作っています

 

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中古の麻袋を被せてから

 

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100m巻きのブルーシートから切り出したものを こんな風に加工してます

1個作るのに30分かかるので 間に合うかな

2016/09/30 Fri

新商品

四季旬果ナガノパープル好評販売中!

9月の旬のジャムをご紹介します。

長野県でのみ生産されている美味しいぶどう♪
ナガノパープルのジャムです。

みなさんはナガノパープルはご存知ですか?

長野県の方はおなじみですが、他県の方にはまだまだ知られていない方も多いのではないかと思います。
ナガノパープルは種がなく、渋味も少ないため皮ごと食べられるぶどうです。

もちろん、甘くてジューシーなのでついつい食べ過ぎてしまうのです。
そのままでも美味しいぶどうをあえてジャムにする。
それが旬の果物ジャムの贅沢なところなんです!

はなのみでは、新鮮なナガノパープルを半割にしてジャムにしました。
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ぶどうの実がゴロゴロと入ったジャムは食べ応えあり!

是非皆様も旬のジャムを味わってみて下さい♪

直営ショップ、通販にて好評販売中です!

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2016/09/30 Fri

レシピ

生姜のシフォンケーキ

ふんわり柔らかい、ほんのり生姜が香るシフォンケーキです。

使用商品蜂蜜入り生姜シロップ
調理量直径17㎝ シフォン型1個
材料薄力粉(60g)/卵黄3個/卵白4個/砂糖70g/サラダ油(40cc)/りんごジュース(40cc)/生姜シロップ(20g)/生姜スライス(10g)
  • 下準備
  • ・薄力粉をふるう
  • ・卵黄と卵白に分ける
  • ・生姜シロップに入っている生姜スライスを刻む
  • ・オーブンは190度であたためておく
  • 1. ボウルに卵黄を入れかき混ぜ、砂糖を1/2量を入れ白っぽくなるまでかき混ぜます。
  • 2. そこにサラダ油を少しずつ加えていき、リンゴジュース・生姜シロップ・生姜スライスを混ぜ合わせます。
  • 3. 薄力粉を振るいながら加え、よく混ぜます。
  • 4. 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を加えメレンゲを作ります。
  • 5. 2にメレンゲの1/2を入れ、泡だて器で混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
  • 6. 型に流しいれ、型をゆすって平らにし2,3回落とし空気を抜きます。
  • 7. オーブンに入れ、170度で30、35分焼きます。
  • 8. 焼きあがったら、すぐに型を逆さにし、型の煙突部分を高さがある器などにのせて3時間ほど置いて、型からはずしたら出来上がり☆
  • ポイント:卵とサラダ油を人肌程度に温めておくとふんわり焼きあがります

2016/09/30 Fri

養蜂だより

そろそろ下山の準備です

今年は天候に恵まれ よく蜜が入ってます 越冬分の蜜は自力で集めた蜜で足りそうです

この ちょっと茶色い蜜はソバ蜜です

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25群中最後の女王蜂が誕生しました 交尾飛行から戻って来て産卵を始めれば

この群の完成なんですが 巣箱の外にはスズメバチが待ち構えており

無事戻ってこれるかどうかは五分五分

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女王蜂誕生に痺れを切らしたのか 働き蜂の産卵が始まってしまいました

通常 長く女王不在の群で発生するのですが 働き蜂が産む卵は無精卵

無精卵からはオス蜂しか生まれてきません オス蜂は基本巣の中での仕事をしないので

オス蜂がたくさん生まれてきても その巣は存続できません

交尾済みの女王蜂が産む有精卵から生まれる働き蜂(メス蜂)がいないと

この群の未来はありません

未交尾ながら女王蜂が産まれた事で 働き蜂産卵が納まってくれればいいのですが・・

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ちょっとピンボケですが 内検中に来た蜜泥棒

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クロスズメバチです 長野ではこのハチの幼虫が珍味になったりします

小さいハチなんですが 刺されると痛いようですよ

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時々 蜂場に取引先のお客様がいらっしゃいます

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自然の中で ハチの世界を間近で観察すると みないい顔で帰っていきます

そろそろ10月 標高1000mこの蜂場も寒くなるので 山から降ろす準備が始まります

2016/09/30 Fri

お知らせ

ホームページをリニューアルしました

はなのみのホームページをリニューアルしました。

パソコンだけでなく、スマートフォンやタブレットにも対応しました。

今後ともよろしくお願いします。