2016/11/24 Thu
養蜂だより
降りましたね
天気予報通り雪が降りました １０ｃｍくらいかな
さすがに１匹も飛んでないですね 冬囲いして正解でした
2016/11/22 Tue
養蜂だより
防寒対策
明日からぐっと気温が下がり 雪の予報も出だしたので 急きょ防寒対策しました
まず 麻袋を被せて
お手製の保温カバーを被せます
巣の中の防寒対策は また後日
巣門も ２ｃｍ程に縮小しました
２１群で越冬に入りそうです
隣のイチゴハウス 少しですがイチゴが採れ始めました
今年屋根を張り替えて 紫外線が通るようになったので
ミツバチがよく働いているようです
最初に入れた巣箱は 蜂数がかなり減ってしまったので
追加でもう１群入れました
しっかり働いてくれよ～
2016/11/07 Mon
養蜂だより
蜂場予定地の伐採
先週 北アルプスにも雪が降りまして 蜂場予定地から見る景色が綺麗になりました
ここは標高６００ｍあるので 眺めがいいんです
蜂場予定地の伐採 １人ではらちが明かないので助っ人３人が来まして
そのうち１人はプロだったので だいぶ伐採作業が進みました
草刈り機やチェーンソーを駆使して この景色が・・
こうなって
この桑畑だった所が
こうなりました
桑の根やツルの根など掘り出して だいぶ綺麗になりましたが
平らなところがないので もう少しかかりそうです
2016/10/28 Fri
養蜂だより
大変だ・・
来春 蜂群数が４０～５０群増えることになり、新しい養蜂場予定地に行ってみると
長い事使われてなかった車道は、人一人がやっと通れるような藪になっており
上から下から障害物を除去しながら
３時間かけて８０ｍほど通れるようにして この日は終了
まだ あと５０ｍくらいこんな感じで途方に暮れてます
蜂場予定地は２０年ほど休耕してる桑畑 平らなところが無いし こりゃ多変だ・・
ただ伐採が終われば かなり見晴らしが良くなり 気分よく仕事が出来そうです
遠くに見えるのは北アルプス 雪被る頃は綺麗でしょうね
2016/10/20 Thu
養蜂だより
今週は暖かいですね
今週は季節外れの高気温が続いて ハチ達の動きも活発です
ほとんどの群は蜂数、貯蜜ともいい感じで来ているのですが
一番最後に交尾飛行を終えて産卵しだした群の女王蜂が行方不明
おまけに他の群から盗蜜も受けて 蜜がすっからかんになってしまい
群の維持が難しいので 他の群と合同しました
花粉団子を持ち帰るハチ
一時 寒さからか産卵が止まったのですが 復活してきてます
越冬前に蜂数が増えてくれないと 冬を超えられないので
秋口の管理も重要です
久しぶりにローヤルコート 働き蜂が女王を囲むようにしてる様なんですが
産め産めとプレッシャーかけてるのかもしれませんね
イチゴハウスに交配用に１群入れて約１週間
花もぼちぼち咲いて来て
しっかり仕事してるようです
2016/10/14 Fri
お知らせ
2016 はなのみ祭！今年もやります♪
皆さん、こんにちは！
ブログも新しくなり、そして季節ははなのみ祭です！
今年はジャムショップhananomiが長野市にオープンしてなんと9周年なんです！
皆様にいつもの感謝を込めて！！
日時 2016年10月22日（土） 10：00～17：00
秋に食べたくなる♪焼きりんごのワッフルサンド♪
焼きりんご+生クリームにキャラメルソースとゲランド塩がアクセントに！
もちもちワッフルでサンドしました。
価格は550円税込み！
ライン登録で50円引きクーポン配信予定です。
是非この機会にご登録お願いします！
3000円以上ご購入で人気のパン屋さんの食パン1斤プレゼント！
もちろんその日の焼きたてです。
食パンなくなり次第内容が変わる場合がございます。ご了承下さい。
9周年特別ポイント2倍！
店内商品ポイント2倍させて頂きます。
アウトレットはポイントはつきませんのでご了承下さい。
この日の特別なお得セット、プレゼントにもぴったりです！！！！
Aset
日本の果実ｼﾞｬﾑ（ブルーベリー、いちご、ネーブルオレンジ）いずれか1本
ミニスコーン4個
1166円→1000円税込み！
Bset
ガーデンソイルさんのはちみつ1本
ミニスコーン2個
1101円→1000円税込み
Cset
日本の果実ｼﾞｬﾑ（ブルーベリー、いちご、ネーブルオレンジ）いずれか1本
ガーデンソイルさんのはちみつ2本
ミニスコーン2個
2592円→2000円税込み
アウトレット大放出！！
お得においしいジャムゲットできる大チャンス！！！お見逃しなくぅ。
キッズコーナー
輪投げやヨーヨー釣りなどキッズが楽しめるコーナーもあります♪
LINE登録キャンペーン
10月31日まで新規LINE登録者に10％OFFクーポンを配信中です！
是非この機会に登録しちゃいましょう！
是非ジャムショップhananomi９周年はなのみ祭にお越し下さい！
スタッフ一同お待ちしております♪
2016/10/13 Thu
養蜂だより
山から降ろしました
１０月に入り気温も下がってきたので 下山の準備
移動先の草刈りと防風対策
ここは標高は低いのですが 北風がビュービュー吹き抜けるので
防風用にシートを張りました
標高１０００ｍのこの蜂場とも 来年までお別れです
日の出の前真っ暗な中 巣門を閉め トラック２台に積み込みます
積み込みが終わると同時に日の出です
早起きしたご褒美ですね
しばし見とれます
約４０分移動し 準備してあった越冬用の蜂場に設置
翌日蜂場に行くと盛んに出巣してました
セイタカアワダチソウの黄色い花粉を持ち帰る働き蜂がたくさん
いつもながらミツバチの適応力の高さには感心させられます
今 巣箱の防風シートを少しずつ作っています
中古の麻袋を被せてから
１００ｍ巻きのブルーシートから切り出したものを こんな風に加工してます
１個作るのに３０分かかるので 間に合うかな
2016/09/30 Fri
新商品
四季旬果ナガノパープル好評販売中！
9月の旬のジャムをご紹介します。
長野県でのみ生産されている美味しいぶどう♪
ナガノパープルのジャムです。
みなさんはナガノパープルはご存知ですか？
長野県の方はおなじみですが、他県の方にはまだまだ知られていない方も多いのではないかと思います。
ナガノパープルは種がなく、渋味も少ないため皮ごと食べられるぶどうです。
もちろん、甘くてジューシーなのでついつい食べ過ぎてしまうのです。
そのままでも美味しいぶどうをあえてジャムにする。
それが旬の果物ジャムの贅沢なところなんです！
はなのみでは、新鮮なナガノパープルを半割にしてジャムにしました。
ぶどうの実がゴロゴロと入ったジャムは食べ応えあり！
是非皆様も旬のジャムを味わってみて下さい♪
直営ショップ、通販にて好評販売中です！
2016/09/30 Fri
レシピ
生姜のシフォンケーキ
ふんわり柔らかい、ほんのり生姜が香るシフォンケーキです。
| 使用商品 | 蜂蜜入り生姜シロップ |
|---|---|
| 調理量 | 直径17㎝ シフォン型1個 |
| 材料 | 薄力粉(60g)／卵黄3個／卵白4個／砂糖70g／サラダ油(40cc)／りんごジュース(40cc)／生姜シロップ(20g)／生姜スライス(10g) |
- 下準備
- ・薄力粉をふるう
- ・卵黄と卵白に分ける
- ・生姜シロップに入っている生姜スライスを刻む
- ・オーブンは190度であたためておく
- 1. ボウルに卵黄を入れかき混ぜ、砂糖を１/2量を入れ白っぽくなるまでかき混ぜます。
- 2. そこにサラダ油を少しずつ加えていき、ﾘﾝｺﾞジュース・生姜シロップ・生姜スライスを混ぜ合わせます。
- 3. 薄力粉を振るいながら加え、よく混ぜます。
- 4. 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を加えメレンゲを作ります。
- 5. ２にメレンゲの１/2を入れ、泡だて器で混ぜ、残りのメレンゲを加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
- 6. 型に流しいれ、型をゆすって平らにし２，３回落とし空気を抜きます。
- 7. オーブンに入れ、170度で３０、35分焼きます。
- 8. 焼きあがったら、すぐに型を逆さにし、型の煙突部分を高さがある器などにのせて3時間ほど置いて、型からはずしたら出来上がり☆
- ポイント：卵とサラダ油を人肌程度に温めておくとふんわり焼きあがります
2016/09/30 Fri
養蜂だより
そろそろ下山の準備です
今年は天候に恵まれ よく蜜が入ってます 越冬分の蜜は自力で集めた蜜で足りそうです
この ちょっと茶色い蜜はソバ蜜です
２５群中最後の女王蜂が誕生しました 交尾飛行から戻って来て産卵を始めれば
この群の完成なんですが 巣箱の外にはスズメバチが待ち構えており
無事戻ってこれるかどうかは五分五分
女王蜂誕生に痺れを切らしたのか 働き蜂の産卵が始まってしまいました
通常 長く女王不在の群で発生するのですが 働き蜂が産む卵は無精卵
無精卵からはオス蜂しか生まれてきません オス蜂は基本巣の中での仕事をしないので
オス蜂がたくさん生まれてきても その巣は存続できません
交尾済みの女王蜂が産む有精卵から生まれる働き蜂（メス蜂）がいないと
この群の未来はありません
未交尾ながら女王蜂が産まれた事で 働き蜂産卵が納まってくれればいいのですが・・
ちょっとピンボケですが 内検中に来た蜜泥棒
クロスズメバチです 長野ではこのハチの幼虫が珍味になったりします
小さいハチなんですが 刺されると痛いようですよ
時々 蜂場に取引先のお客様がいらっしゃいます
自然の中で ハチの世界を間近で観察すると みないい顔で帰っていきます
そろそろ１０月 標高１０００ｍこの蜂場も寒くなるので 山から降ろす準備が始まります